Pysznie i słodko, czyli pełne smaku warsztaty w Zespole Szkół Technicznych

ZST Turek

Klasyczne desery takie jak fondant czekoladowy oraz krem brulee królowały podczas warsztatów kulinarnych w Zespole Szkół Technicznych w Turku. Uczniowie przygotowywali je pod okiem profesjonalnego szefa kuchni.

Fondant czekoladowy znany też jako „lava cake” to pyszny i niezwykle efektowny deser. Podstawo to czekoladowe ciasto z płynnym wnętrzem. Krem brulee natomiast to klasyka słodkości - zapiekany deser, przygotowywany ze śmietanki, żółtek, cukru, uwieńczony warstwą skarmelizowanego cukru. Oba rodzaje deserów mieli okazję przygotować podczas piątkowych warsztatów uczniowie kierunku Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych. Nad przygotowaniem przysmaków czuwał i służył radą Dimitry Mokrenstov - szef kuchni Restauracji Kasztelańskiej w Uniejowie.

Jak podkreślił profesjonalny szef kuchni udział w takich warsztatach to dla niego samego szansa, aby wybrać osoby, z którymi można podjąć współpracę.

- Widać, że uczestnicy się starają i zależy im na tym, co robią. To jest bardzo fajne, bo widać, że oni w przyszłości widzą siebie jako cukierników, kucharzy i szefów kuchni - podkreślił Dimitry Mokrenstov.

Tuliszków: Prace budowlane związane z przebudową u...
Wypadek na Kościuszki. Kobieta potrącona na pasach

Podobne wpisy

 

Komentarze

Umieść swój komentarz jako pierwszy!
Gość
czwartek, 28 marca 2024

Zdjęcie captcha

Redakcja:

Redaktor: Katarzyna Błaszczyk

Kwiatowa 24, 62-700 Turek
Telefon: 508 220 173
e-Mail:
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.,
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.