Klasyczne desery takie jak fondant czekoladowy oraz krem brulee królowały podczas warsztatów kulinarnych w Zespole Szkół Technicznych w Turku. Uczniowie przygotowywali je pod okiem profesjonalnego szefa kuchni.
Fondant czekoladowy znany też jako „lava cake” to pyszny i niezwykle efektowny deser. Podstawo to czekoladowe ciasto z płynnym wnętrzem. Krem brulee natomiast to klasyka słodkości - zapiekany deser, przygotowywany ze śmietanki, żółtek, cukru, uwieńczony warstwą skarmelizowanego cukru. Oba rodzaje deserów mieli okazję przygotować podczas piątkowych warsztatów uczniowie kierunku Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych. Nad przygotowaniem przysmaków czuwał i służył radą Dimitry Mokrenstov - szef kuchni Restauracji Kasztelańskiej w Uniejowie.
Jak podkreślił profesjonalny szef kuchni udział w takich warsztatach to dla niego samego szansa, aby wybrać osoby, z którymi można podjąć współpracę.
- Widać, że uczestnicy się starają i zależy im na tym, co robią. To jest bardzo fajne, bo widać, że oni w przyszłości widzą siebie jako cukierników, kucharzy i szefów kuchni - podkreślił Dimitry Mokrenstov.