Zwycięskie podium w Pałacu Króla Jana III w Wilanowie dla uczniów z Kaczek Średnich

Uczniowie technikum żywienia i usług gastronomicznych wzięli udział w Ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym ,,Pieczarka ma Moc”, w którym zajęli bardzo wysokie, bowiem II miejsce. Konkurs skierowany był dla uczniów klas gastronomicznych z całej Polski a jego hasłem była ,,Pieczarka wpolskiej tradycji kulinarnej”. Amelia Bukowiecka i Kamil Grajczyk z klasy II przygotowali danie ,,Wegetariańskie kotlety ziemniaków, pieczarek i soczewicy podane z piankowym sosem jogurtowo-szczypiorkowym”. Potrawa naszych uczniów była połączeniem kuchni staropolskiej z nowoczesną kuchnią molekularną.

Zadaniem uczestników było przygotowanie przepisu zawierającego precyzyjnie określoną listę składników, sposobu przygotowania potrawy dla 2 osób oraz nagranie filmu z przebiegu przygotowania i prezentacja efektu końcowego wraz z uzasadnieniem, co pieczarka wniosła do tej
potrawy .

Laureaci Konkursu zostali zaproszeni do Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, gdzie otrzymali dyplomy i upominki . Nagrodą główną były warsztaty kulinarno-kreatywne z udziałem Mistrza Grzegorza Łapanowskiego. Stały się one wyjątkową okazją, w czasie której poszerzyli swoją wiedzę i zdobyli nowe umiejętności pod okiem znakomitego kucharza, jurora i prowadzącego polską edycję programu Top Chef. Amelia i Kamil podczas warsztatów przygotowali zupę z pieczonych ryb i fenkuła w towarzystwie puree ziemniaczanego i grzybów.

Laureaci wzięli również udział w programie upowszechniania wiedzy o dawnych obyczajach i tradycji kulinarnej, realizowanym przez Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie.

Organizatorem Konkursu było Innowacyjne Pieczarkarstwo we współpracy z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie a Przewodniczącym Jury Grzegorz Łapanowski.

Pomysłodawcą i opiekunem przedsięwzięcia była pani Ewa Kowalska.

  0 komentarze
0 komentarze

Redakcja:

Redaktor: Katarzyna Błaszczyk

Kwiatowa 24, 62-700 Turek
Telefon: 508 220 173
e-Mail:
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.,
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.