Jak przygotować kebab ze świeżych składników, odpowiednio dobrać dodatki i stworzyć sosy, które podkreślą smak potrawy? Odpowiedzi na te pytania poznali uczniowie Zespołu Szkół Technicznych w Turku podczas warsztatów gastronomicznych zorganizowanych we współpracy z Pizzerią K2. Spotkanie było okazją do zdobycia praktycznych umiejętności i poznania kulinarnych wskazówek od doświadczonego przedsiębiorcy z branży gastronomicznej.
Warsztaty pod hasłem „Kebab od podstaw – praktyczne warsztaty gastronomiczne z Pizzerią K2” odbyły się w środę, 28 października. W zajęciach uczestniczyli uczniowie klas 5HZ, 4TZ, 2HZ i 1FZ, którzy mieli możliwość poznania procesu przygotowywania jednego z najpopularniejszych dań typu fast food.
Pod okiem Pawła Niestatka, właściciela Pizzerii K2, młodzież poznawała kolejne etapy przygotowywania kebaba – od wyboru odpowiednich produktów, przez ich obróbkę, aż po komponowanie gotowej potrawy. Uczniowie uczyli się również przygotowywania dodatków warzywnych i sosów, zwracając uwagę na właściwe łączenie smaków oraz jakość wykorzystywanych składników.
Istotnym elementem spotkania było pokazanie różnic między gotowym daniem typu fast food a kebabem przygotowanym samodzielnie, z wykorzystaniem świeżych produktów. Uczestnicy przekonali się, że odpowiedni dobór składników i sposób ich przygotowania mają znaczenie nie tylko dla smaku, ale również wartości odżywczej posiłku.
Warsztaty miały przede wszystkim praktyczny charakter. Dla uczniów kształcących się w zawodach gastronomicznych była to okazja do wykorzystania zdobytej w szkole wiedzy, doskonalenia umiejętności kulinarnych oraz poznania doświadczeń osoby na co dzień prowadzącej działalność w branży gastronomicznej.
Zwieńczeniem zajęć była wspólna degustacja przygotowanych potraw. Uczestnicy otrzymali również certyfikaty potwierdzające udział w warsztatach.
